🦞 Birleşik Krallık’ta Yeni Dönem: Istakoz ve Yengeçlerin Canlı Haşlanması Yasaklanıyor

23 Aralık 2025 22:41

Birleşik Krallık hükümeti, 22 Aralık 2025 Pazartesi günü yayımladığı kapsamlı Hayvan Refahı Stratejisi ile yüzyıllardır süregelen “canlı haşlama” yöntemini yasaklama kararı aldığını duyurdu. Bu hamle, İngiltere’nin hayvan hakları konusundaki en iddialı reform paketlerinden biri olarak nitelendiriliyor.

🦀 Kararın Arkasındaki Neden: “Duyarlı Varlıklar”

Hükümetin bu adımı, 2022 yılında kabul edilen ve kabuklu deniz canlıları ile ahtapot gibi kafadan bacaklıları “acı ve korku hissedebilen duyarlı varlıklar” olarak tanıyan yasaya dayanıyor.

Bilimsel Veriler: Araştırmalar, ıstakoz ve yengeçlerin kaynar suya atıldıklarında ölmeden önce 3 dakikaya kadar şiddetli acı çektiklerini gösteriyor.
Hükümetin Görüşü: Strateji belgesinde, “Canlı haşlama kabul edilebilir bir öldürme yöntemi değildir” ifadesine yer verilerek bu uygulamanın sona erdirileceği vurgulandı.

⚡ Alternatif ve İnsani Yöntemler

Yasakla birlikte restoran ve tesislerin şu yöntemlere geçmesi teşvik edilecek:

Elektriksel Şok (Stunning): Hayvanın saniyeler içinde bilincini yitirmesini sağlayan özel cihazlar.
Dondurma veya Soğutma: Pişirme öncesi hayvanın duyularını köreltmek için kullanılan yöntemler.
Hızlı Öldürme: Uzmanlar tarafından uygulanan, merkezi sinir sistemini anında devre dışı bırakan teknikler.

💰 Sektörün Tepkisi ve Ekonomik Kaygılar

Karar, hayvan hakları savunucuları tarafından coşkuyla karşılansa da gastronomi ve deniz ürünleri sektöründe endişe yarattı:

Kaygı Başlığı	Detaylar
Ekipman Maliyeti	İnsani şok cihazlarının maliyetinin 3.500 £ ile 4.700 £ arasında olması küçük işletmeleri zorlayabilir.
İthalat Riski	Taze ürün maliyetinin artması nedeniyle restoranların yurt dışından dondurulmuş ürün ithalatına yönelebileceği belirtiliyor.
Geleneksel Kültür	Bazı şefler, bu tür yasakların mutfak geleneklerine ve “yerellik” duygusuna zarar verdiğini savunuyor.

🌍 Stratejinin Diğer Maddeleri

Aralık 2025’te açıklanan bu strateji sadece deniz canlılarını kapsamıyor; hükümet “bir neslin en büyük hayvan hakları reformu” olarak tanımladığı paketle şunları da hedefliyor:

Tazı Avı (Trail Hunting): Tilki avı için kılıf olarak kullanıldığı gerekçesiyle tamamen yasaklanması.
Kafes Sistemleri: Tavuklar için kafesli üretim ve domuzlar için dar bölmelerin aşamalı olarak kaldırılması.
Evcil Hayvan Ticareti: “Yavru köpek fabrikaları” olarak bilinen ticari üretim tesislerine yönelik sıkı denetimler.